Foreldremøte og kake igjen....

Denne gang var det foreldremøte for årets tredjeklassinger som sto for tur og gutteforeldre skulle ta med noe til kaffen. Og som så mange ganger før er det nettsiden detsøteliv som blir "redningen". Jeg hadde noen godt modne bananer som ba på sine knær om å bli brukt, så da passet det godt med Banankake i langpanne som jeg fant oppskrift på der inne .

BUNN:
4 egg
6 dl sukker
600 gr skrelt banan
9 dl hvetemel
4 ts bakepulver
4 ts vaniljesukker
2 ts natron
250 gr smør
1,5 dl melk

GLASUR:
4 dl melis
3-4 ss vann
gul konditorfarge

sjokoladestrøssel til pynt

Pisk eggene og halve sukkermengden til eggedosis. Mos bananen sammen med resten av sukkeret. Bland alt sammen. Bland sammen det tørre. Smelt smøret og bland i melken.
Melet og smørmelken røres i røren vekselvis.

Røren helles i en bakepapirkledd langpanne og stekes midt i ovnen på 200 grader i 30 min.
Avkjøl kaken i formen og lag glasuren (jeg hadde ikke gul konditorfarge) og smør den utover den kalde kaken..

Neste uke skal vi selge kaffe og kaker på fotballkamp så da kommer det vel en ny formkake her ;-)