Bursdagskaker....

Her fortsetter feiringen av ukas 9 åring, dvs at  også  kakebakingen fortsetter...

Det passer jo meg bra, da får jeg testet ut nye kakeoppskrifter.

Damen bak bloggen Ellinor`s spanderte en slik kake på meg for en liten tid tilbake.

Syntes den var veldig god!

Ville prøve å lage den jeg også . Det var en veldig rask og enkel kake.

Det er en marengskake fylt med pisket krem og frosne blåbær.

Oppskriften finner du også inne på Det søte liv (der heter den Swissrull marengs med blåbær)

I mitt søk på nye kakeoppskrifter oppdaget jeg bloggen som heter Passion 4 baking .

Her var det mye herlige kaker altså!

Fikk lyst til å prøve å lage hennes Lemon meringue fruit pai.

Kaken var ganske tidkrevende å lage, men det var verdt det.....

Men jeg synes man med fordel kan lage den uten den italienske marengsen som hun har brukt på den (min ble litt for løs også).

Man kan også halvere porsjonen med eksklusiv lemond kurd kremen hvis man ikke tenker å ha noe til dessert siden. Jeg fikk masse igjen.

Kaken smaker friskt sitron. En veldig forfriskende og nydelig sommerkake!

Ha en fin sommerdag!