Kolakaker

Det nærmer seg jul og det hører med å ha litt julebakst. Jeg bruker og variere sortene litt fra år til år. Det er ikke så mange sorter jeg må ha, men kolaker er en sort som jeg må ha og som går igjen fra år til år. De bringer fram barndomsminner og de minner meg veldig om mora mi. I dag har jeg fylt kakeboksen min med disse gode kjeksene, så nå er det bare og stikke innom på kaffebesøk ;) Julekakene er jo best nå i adventen.

Tenkte jeg kunne dele oppskriften med dere. Så her kommer den.

KOLAKAKER

300 g meierismør

300 g sukker

1,5 ts sirup

1,5 ts bakepulver

1,5 ts natron

1,5 ts vaniljesukker

450 gr hvetemel

Romtemperert smør, sukker og sirup røres sammen.

Bakepulver, natron ,vaniljesukker og hvetemel blandes og siktes i.

Rør deigen godt sammen. Del deigen og form den i pølser. Legg dem på bakepapirkledd stekeplate og trykk dem flate.

Stekes ved 200 grader i ca 10 minutt ( i min ovn 9 min, se det an) til de er brune.

Skjæres i passelige stykker mens de er varme. Jeg bruker pizzaskjæreren.

Lykke til!